Resep Semur Ayam Betawi yang Gurih Manis untuk Lauk Nasi Uduk

Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. Pastikan bumbu halus matang sempurna agar rasa semur semakin kaya dan kuat.

Setelah bumbu harum dan matang, masukkan potongan ayam. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna dan bumbu mulai meresap. Masak ayam selama beberapa menit hingga bumbu tercampur rata dengan ayam.

Tuang kecap manis, garam, gula pasir, dan air ke dalam wajan. Aduk rata, lalu masak dengan api kecil hingga ayam benar-benar empuk dan bumbu meresap ke dalam daging. Jangan lupa sesekali balik ayam agar matang merata. Proses memasak ini memakan waktu sekitar 30-40 menit.

Setelah ayam empuk dan kuah semur mengental, tambahkan potongan tomat. Aduk kembali dan masak selama 3-5 menit hingga tomat layu dan menyatu dengan kuah semur.

BACA JUGA:Begini Cara Masak Ikan Pepes Agar Durinya Lunak, Tak Perlu Pakai Presto Lagi

BACA JUGA:Tips Membuat Kembang Goyang Renyah dan Gurih, Camilan Jaman Dulu yang Masih Melegenda

Semur ayam Betawi siap disajikan. Hidangan ini paling nikmat disantap bersama nasi uduk yang gurih, taburan bawang goreng, dan sambal.

Resep semur ayam Betawi ini menggabungkan rasa manis dari kecap dengan rempah-rempah tradisional, menciptakan lauk sempurna untuk nasi uduk.

 Gurih, manis, dan penuh aroma, semur ayam ini dijamin akan menjadi favorit keluarga di meja makan Anda. Selamat mencoba!

Sumber: