Begini Cara Masak Gulai Daging Sapi yang Cepat tapi Tetap Empuk dan Lezat

1/2 sdt jinten

Langkah-langkah:

BACA JUGA:Resep Simpel Telur Dadar Gurih dan Mengembang yang Wajib Dicoba

BACA JUGA:Rawon Daging Khas Jawa Timur: Simpel dan Sangat Mudah

Persiapan Daging Sapi

Agar daging cepat empuk, pilih bagian daging sapi seperti paha atau bagian sengkel. Potong daging dengan ukuran kecil dan seragam agar proses memasaknya lebih cepat. 

Sebelum diolah, Anda bisa merebus daging dengan air hingga mendidih selama 5 menit, kemudian buang air rebusannya untuk menghilangkan kotoran dan bau amis.

Tumis Bumbu Halus

Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan asam kandis untuk memperkaya aroma dan rasa.

Masak Daging dengan Santan Cair

BACA JUGA:Tips Membuat Kembang Goyang Renyah dan Gurih, Camilan Jaman Dulu yang Masih Melegenda

BACA JUGA:Resep Mie Goreng Telur Ceplok Sedikit Kuah: Menu Makan Malam yang Mantap

Setelah bumbu matang, masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan dan aduk hingga daging berubah warna. Tuangkan santan cair, lalu masak dengan api sedang. Biarkan daging mendidih dan bumbu meresap ke dalam daging. Tutup wajan untuk mempercepat proses pemasakan.

Tambahkan Santan Kental

Setelah daging mulai empuk, tambahkan santan kental dan aduk perlahan agar santan tidak pecah. Masak dengan api kecil hingga kuah sedikit mengental dan daging benar-benar empuk.

Sumber: