Resep Bubur Kacang Hijau, Sarapan Sehat dan Rendah Kolesterol

Cuci bersih kacang hijau yang sudah direndam sebelumnya. Rendaman ini membantu mempercepat proses memasak dan membuat kacang hijau lebih empuk.

Rebus kacang hijau bersama 1 liter air dalam panci. Tambahkan daun pandan dan jahe yang sudah dimemarkan untuk memberikan aroma harum. Masak dengan api sedang hingga kacang hijau benar-benar empuk (sekitar 30-45 menit). Anda bisa menambahkan air jika airnya berkurang sebelum kacang hijau matang.

BACA JUGA:Resep Gulai Cumi Isi Tahu: Sensasi Seafood Padang di Rumah

BACA JUGA:Tips Ungkep Ayam agar Daging Tidak Alot dan Lembut

Setelah kacang hijau empuk, masukkan gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk hingga gula larut sempurna. Anda bisa menyesuaikan jumlah gula sesuai selera.

Tambahkan santan dan aduk perlahan hingga mendidih. Pastikan untuk terus mengaduk agar santan tidak pecah. Jika Anda ingin bubur yang lebih sehat dan rendah lemak, gunakan santan encer atau santan rendah lemak.

Setelah bubur matang dan semua bahan tercampur sempurna, angkat dan sajikan bubur kacang hijau dalam mangkuk. Bubur ini bisa disajikan hangat atau dingin sesuai selera.

Tips Menyajikan Bubur Kacang Hijau

Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan potongan roti tawar, ketan hitam, atau tape ketan saat menyajikan bubur kacang hijau.

Bubur ini juga enak dinikmati dengan tambahan susu kental manis atau es batu untuk versi dingin yang menyegarkan.

BACA JUGA:Resep Kering Teri Kacang Renyah dan Gurih, Cocok Dimakan dengan Nasi Hangat

BACA JUGA:Resep Nasi Goreng Enak Bagaikan Restoran Hotel Bintang 5, Menggugah Selera

Bubur kacang hijau adalah pilihan sarapan yang sehat dan bergizi. Selain mudah dibuat, makanan ini juga rendah kolesterol, sehingga aman dikonsumsi oleh semua kalangan, termasuk mereka yang sedang menjaga pola makan sehat.

Dengan berbagai manfaat kesehatan yang dimilikinya, tidak ada salahnya memasukkan bubur kacang hijau ke dalam menu sarapan Anda.

Sumber: