Resep Sup Sosis dan Kacang Polong dengan Kaldu yang Segar dan Gurih

Persiapan Bahan

Pastikan semua bahan sudah disiapkan terlebih dahulu, termasuk memotong sosis, wortel, kentang, dan bahan lainnya. Ini akan memudahkan proses memasak agar lebih cepat.

Tumis Bumbu

Panaskan minyak goreng atau margarin di dalam panci besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu. Tambahkan daun salam untuk memberikan aroma yang lebih sedap.

Masukkan Sosis dan Sayuran

Setelah bawang mulai kecokelatan, masukkan potongan sosis. Tumis sebentar hingga sosis berubah warna dan sedikit kecokelatan. Kemudian, masukkan wortel dan kentang. Aduk rata selama 2-3 menit.

BACA JUGA:Sambal Mangga, Hidangan Pedas Manis Asem, Menyegarkan!

BACA JUGA:Ikan Bakar Jimbaran, Nikmatnya Hidangan Laut Khas Bali

Tuang Kaldu

Tuang kaldu ayam atau sapi ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan tambahkan kacang polong. Masak selama 10-15 menit hingga sayuran empuk dan kaldu meresap.

Bumbui Sup

Tambahkan lada hitam, garam, dan gula pasir. Cicipi terlebih dahulu, dan sesuaikan rasa sesuai selera Anda. Jika suka, tambahkan oregano atau thyme untuk aroma tambahan yang lebih wangi.

Tambahkan Daun Bawang dan Seledri

Setelah sayuran matang dan bumbu meresap, tambahkan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar dan masak selama 1-2 menit saja agar aroma daun bawang dan seledri tetap segar.

Sajikan

Sumber: