Tips Sederhana Membuat Acar Timun yang Segar dan Tahan Lama

BACA JUGA:Resep Bubur Ketan Santan Gurih dan Lezat, Bisa untuk Menu Sarapan

Bersihkan timun dan wortel, lalu potong sesuai selera, biasanya berbentuk korek api atau dadu kecil. Iris bawang merah dan cabai untuk menambah rasa dan aroma khas pada acar.

Taburkan sedikit garam pada potongan timun, lalu biarkan selama 10-15 menit.

 Langkah ini membantu mengurangi kadar air dalam timun sehingga acar lebih tahan lama dan tidak mudah berair. Setelah itu, bilas dengan air bersih dan tiriskan.

Campurkan air matang, cuka, gula, dan garam dalam wadah. Aduk hingga gula dan garam larut sepenuhnya. Larutan ini adalah kunci rasa segar dan daya tahan acar.

Masukkan potongan timun, wortel, bawang merah, dan cabai ke dalam wadah kaca yang bersih dan kedap udara. 

Tuangkan larutan cuka hingga semua bahan terendam. Tutup rapat dan simpan di lemari pendingin selama minimal 2 jam sebelum disajikan.

Gunakan wadah kaca yang steril untuk mencegah kontaminasi bakteri.

Tambahkan rempah seperti daun jeruk atau jahe untuk variasi rasa.

BACA JUGA:Resep Orak-Arik Telur Kucai Ala Jepang yang Gurih dan Renyah

BACA JUGA:Rahasia Bakwan Jagung Tetap Renyah Tanpa Telur

Simpan di kulkas, dan acar dapat bertahan hingga 1-2 minggu jika dibuat dengan cara yang benar.

Dengan langkah-langkah sederhana ini, Anda bisa menikmati acar timun yang segar, renyah, dan tahan lama kapan saja. Selamat mencoba!

Sumber: