Cara Baru Menggoreng Terong Agar Tidak Berminyak

SILAMPARITV.CO.ID- Terong merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang khas.

 Namun, banyak orang menghindari memasak terong karena sifatnya yang mudah menyerap minyak, sehingga hasil gorengannya sering kali terasa terlalu berminyak.

 Nah, berikut adalah cara baru untuk menggoreng terong agar lebih sehat dan tetap lezat.

1. Pilih Terong yang Segar

Langkah pertama yang penting adalah memilih terong yang segar. Terong yang segar memiliki kulit yang mengkilap, tidak keriput, dan terasa berat saat dipegang. 

Terong segar memiliki kandungan air yang lebih tinggi, sehingga dapat membantu mengurangi penyerapan minyak saat digoreng.

2. Rendam dengan Air Garam

Setelah terong dicuci dan dipotong sesuai selera, rendam potongan terong dalam air garam selama 15-20 menit. 

Langkah ini berfungsi untuk mengurangi kandungan air berlebih di dalam terong dan membantu menutup pori-porinya. Setelah direndam, tiriskan dan keringkan dengan tisu dapur atau kain bersih.

3. Gunakan Tepung atau Lapisan Tipis

BACA JUGA:4 Resep Ayam Katsu Enak dan Renyah, Cocok untuk Bekal Sehari-hari

BACA JUGA:4 Bedak Padat yang Kena Keringat Makin Glow dan Bantu Samarkan Pori di Wajah

Sebelum menggoreng, balur potongan terong dengan tepung tipis atau campuran tepung dan rempah-rempah.

Sumber: