Bukan Digoreng, Begini Cara Memasak Terong yang Sehat

SILAMPARITV.CO.ID - Terong adalah salah satu sayuran yang kaya akan serat dan rendah kalori, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk berbagai hidangan sehat. 

Namun, banyak orang sering kali mengolah terong dengan cara digoreng, yang dapat menambah kalori dan mengurangi manfaat kesehatannya. 

Jika Anda mencari cara memasak terong yang lebih sehat, berikut adalah beberapa metode yang dapat dicoba untuk mengolah terong tanpa menggoreng.

1. Memanggang (Grilling)

ilustrasi terong panggang--dapur kobe

BACA JUGA:Resep Pepes Ikan Sederhana dengan Bumbu Rempah yang Lengkap dan Sedap

BACA JUGA:4 Resep Kue Kering Enak dan Mudah Dibuat: Ide Camilan untuk Tahun Baru

Memanggang terong adalah salah satu cara terbaik untuk mempertahankan rasa dan nutrisinya. Anda hanya perlu memotong terong menjadi irisan atau potongan sesuai selera. Olesi sedikit minyak zaitun dan bumbu seperti garam, lada, dan rempah-rempah sesuai keinginan. 

Panaskan grill atau panggangan, lalu letakkan potongan terong di atasnya. Panggang selama sekitar 4-5 menit di setiap sisi, atau sampai terong terlihat kecokelatan dan empuk. Hasilnya adalah terong yang lezat dengan aroma yang menggugah selera.

2. Mengukus (Steaming)

Mengukus adalah cara lain yang sehat untuk memasak terong, karena metode ini tidak memerlukan tambahan minyak. Potong terong menjadi irisan atau dadu, lalu tempatkan dalam alat pengukus. Kukus selama sekitar 5-10 menit hingga terong empuk. 

BACA JUGA:Resep Bika Ambon yang Kenyal dan Lembut, Buatnya Mudah!

BACA JUGA:Buat Sate Taichan Sendiri di Rumah Emang Bisa? Begini Resepnya!

Anda bisa menambahkan bumbu seperti kecap asin, bawang putih, atau saus sambal untuk memberikan rasa yang lebih. Mengukus juga menjaga kadar nutrisi terong, sehingga tetap sehat dan bergizi.

Sumber: