5 Tips Membuat Sambal Oncom yang Berkesan di Lidah

SILAMPARITV.CO.ID-Sambal oncom adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memadukan rasa pedas dan gurih dari fermentasi oncom. 

Agar sambal oncom yang Anda buat menjadi berkesan di lidah, berikut adalah 5 tips yang bisa Anda ikuti:

1. Pilih Oncom Berkualitas

Oncom adalah bahan utama sambal ini, sehingga kualitasnya sangat memengaruhi hasil akhir. Pilih oncom yang segar, tidak terlalu basah, dan memiliki aroma khas fermentasi yang tidak menyengat. 

BACA JUGA:3 Resep Bolu Tape Keju, Bikinnya Mudah Rasanya Dijamin Ketagihan

BACA JUGA:Resep Donat Gula Anti Bantat, Manis dan Lembutnya Bikin Ketagihan

Hindari oncom yang terlihat berjamur atau berbau asam menyengat karena bisa merusak cita rasa sambal Anda.

2. Kombinasi Bumbu yang Tepat

Bumbu dasar seperti cabai, bawang merah, bawang putih, garam, dan terasi harus digunakan dengan takaran yang pas. 

Tambahkan daun kemangi untuk aroma segar atau sedikit kencur untuk rasa khas. Sangrai bumbu terlebih dahulu agar aroma dan rasanya lebih kuat saat dicampur dengan oncom.

3. Pengolahan Oncom yang Benar

Tumis oncom hingga matang sempurna untuk mengeluarkan rasa gurihnya. Jika ingin tekstur yang lebih halus, hancurkan oncom terlebih dahulu sebelum ditumis. 

BACA JUGA:3 Cara Menggoreng Singkong agar Mekar Merekah, Cocok untuk Camilan saat Musim Hujan

Sumber: