Wajib Coba! Lezatnya Kerak Telor Kuliner Khas Betawi
Kerak Telor Kuliner Khas Betawi--freepik
Dari berbagai sumber, bermula dari orang Belanda yang biasa makan omelette mi dan menginginkan makanan yang lebih sehat, kelompok Betawi Menteng berinisiatif mengganti mie dengan beras.
Bahan utama Kerak Telor adalah beras ketan putih, udang kering, merica, garam, telur ayam dan bebek, serta kelapa yang saat itu melimpah di Batavia.
BACA JUGA:Dukung Gelaran Indonesia - Africa Forum ke-2 di Bali, PLN Siapkan Pasokan Listrik Andal
BACA JUGA:Samsung Galaxy A15 5G Jadi Android Terlaris di Dunia Berkat Performanya yang Tangguh
Penggunaan dua butir telur untuk membuat cangkang telur juga memiliki tujuan tersendiri. Telur bebek memberi rasa lebih asin, sedangkan telur ayam juga dibutuhkan agar tekstur kulit telur tidak terlalu kering.
Penggunaan dua butir telur untuk membuat cangkang telur juga ada tujuannya. Telur bebek memang memberi rasa lebih asin, namun telur ayam juga diperlukan agar tekstur kulit telur tidak terlalu kering.
Sumber:
- Share:
