Mengenal Rujak, Perpaduan Harmonis Cita Rasa Indonesia

SILAMPARITV.CO.ID - Rujak adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang menggabungkan berbagai macam buah segar dengan saus kacang yang khas. 

Hidangan ini merupakan salah satu camilan favorit yang dapat ditemui di seluruh Indonesia, dari pelosok desa hingga pinggiran kota besar. 

Mari kita telusuri lebih jauh tentang keunikan dan kelezatan rujak, serta bagaimana hidangan ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kebudayaan kuliner Indonesia.

Asal Usul dan Sejarah

BACA JUGA:Berikut Resep Bubur Anak Menjadi Lebih Menarik dan Rasanya Enak

Rujak memiliki sejarah yang panjang dan kaya akan cerita. Asal usulnya dapat ditelusuri hingga zaman kerajaan-kerajaan Nusantara, ketika rempah-rempah dan buah-buahan eksotis diperdagangkan di seluruh kepulauan. 

Seiring berjalannya waktu, rujak menjadi semakin terkenal dan menjadi bagian integral dari warisan kuliner Indonesia.

Bahan-Bahan Utama

Rujak terdiri dari berbagai macam buah segar yang dipotong menjadi potongan kecil atau digosok-gosok, seperti mangga muda, nanas, jambu biji, bengkoang, dan mentimun. 

BACA JUGA:Galamai: Gurihnya Kenikmatan Tradisional Nusantara

Kemudian, buah-buahan tersebut disiram dengan saus kacang yang kental dan gurih, yang terbuat dari kacang tanah, cabai, gula merah, air asam jawa, dan bumbu-bumbu lainnya.

Variasi Regional

Setiap daerah di Indonesia memiliki variasi rujak yang unik sesuai dengan bahan-bahan lokal yang tersedia. 

Misalnya, rujak betawi dari Jakarta cenderung lebih manis karena menggunakan buah-buahan seperti kedondong dan mangga matang. 

Sumber: