Mengenal Kelezatan Tahu Tek, Makanan Tradisional Khas Surabaya

SILAMPARITV.CO.ID - Tahu Tek adalah salah satu hidangan tradisional yang menjadi ikon kuliner kota Surabaya, Indonesia. 

Dikenal dengan kombinasi antara tahu goreng yang renyah dan kuah kental yang gurih, hidangan ini telah menjadi favorit di kalangan penduduk lokal dan wisatawan yang berkunjung ke Surabaya. 

Mari kita telusuri lebih lanjut tentang kelezatan dan keunikan dari Tahu Tek.

1.  Usul dan Sejarah Tahu Tek

Tahu Tek memiliki sejarah yang panjang di Surabaya. 

Meskipun tidak ada catatan pasti tentang asal-usulnya, namun hidangan ini telah ada sejak zaman kolonial Belanda dan telah menjadi bagian penting dari warisan kuliner kota ini. 

Nama "Tahu Tek" sendiri konon berasal dari seorang pedagang tahu pada masa lampau yang memiliki teknik khusus dalam menyajikan hidangan ini.

2. Bahan Utama dan Proses Pembuatan

Tahu Tek terbuat dari tahu goreng yang dipotong-potong kecil, dicampur dengan potongan ketupat atau lontong, irisan kol, taoge, dan telur rebus. 

Semua bahan ini kemudian disiram dengan kuah kental yang terbuat dari campuran petis, kecap manis, bawang putih, dan gula merah. 

BACA JUGA:3 Zodiak yang Jago Kontrol Emosi, Bawaannya Tampak Paling Tenang

BACA JUGA:3 Zodiak yang Paling Mudah Move On dari Masa Lalu

Proses pembuatannya relatif sederhana namun membutuhkan keahlian khusus dalam mengatur proporsi bahan-bahan dan meracik kuah dengan cita rasa yang sempurna.

Sumber: