BACA JUGA:Resep Tumis Kembang Bawang dan Telur, Gurih dan Renyah untuk Lauk Makan Malam
150 ml air hangat
Daun pandan (sebagai pengharum alami)
Cara Membuat:
Campurkan tepung beras, tepung terigu, garam, dan gula pasir dalam sebuah wadah besar. Aduk rata.
Larutkan ragi instan dengan air hangat, lalu diamkan selama sekitar 5-10 menit hingga berbusa.
Tambahkan larutan ragi ke dalam campuran tepung tadi, aduk hingga tercampur rata.
Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin dan tidak menggumpal. Diamkan adonan selama 30-45 menit agar mengembang.
BACA JUGA:Resep Tumis Kembang Bawang dan Telur: Lauk Praktis yang Gurih Renyah
BACA JUGA:Resep Oseng Kikil Cabai Ijo, Pedas Mantap dan Bikin Nagih
Siapkan cetakan serabi atau wajan anti lengket dengan api kecil. Panaskan cetakan, olesi dengan sedikit minyak.
Tuangkan adonan ke dalam cetakan sekitar ¾ penuh, lalu tutup. Biarkan serabi matang perlahan hingga bagian atasnya berongga dan bagian bawahnya kecokelatan. Jangan dibalik agar tekstur serabi tetap lembut.
Jika sudah matang, angkat serabi dan sajikan dengan kuah kinca manis atau aneka topping seperti oncom, keju, atau gula merah cair.
Bahan Kuah Kinca (Pilihan Topping Manis):
200 ml santan
BACA JUGA:Resep Lemet Ubi Gula Merah yang Enak dan Mudah Dibuat