3. Goreng Daging Hingga Garing seperti Dendeng
Cara terakhir adalah mengolah daging overcooked menjadi dendeng goreng atau daging crispy.
BACA JUGA:Jembatan Dekat Rumah Makan Pagi Sore Rusak Akibat Pohon Tumbang
BACA JUGA:Putar Lagu di Kafe Bayar Rp. 120 Ribu per Kursi, Suara Alam pun Kena Royalti.
Khususnya untuk potongan seperti sandung lamur atau brisket, kamu bisa menggunakan teknik deep frying alias goreng tenggelam dalam minyak panas.
Langkah-langkahnya:
Iris daging tipis-tipis
Bumbui dengan garam, lada, atau bumbu dendeng sesuai selera
Goreng hingga kering dan garing
Hasilnya? Daging yang tadinya keras bisa berubah jadi renyah dan gurih, cocok dijadikan camilan atau lauk nasi hangat