2. Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar) menggunakan blender, beri sedikit air jika perlu.
3. Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, dan serai. Masak hingga airnya habis dan bumbu benar-benar matang dan wangi.
4. Campurkan suwiran ayam, kelapa parut, bumbu tumis, gula merah, air asam Jawa, garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
5. Panaskan minyak secukupnya, lalu goreng campuran ayam dan kelapa sedikit demi sedikit hingga kering dan berwarna kuning kecokelatan.
6. Angkat, tiriskan di atas kertas tisu agar minyak terserap sempurna.
7. Dinginkan, lalu simpan dalam wadah kedap udara.
BACA JUGA:iPhone 17 Segera Rilis, 7 Produk Apple Ini Diprediksi Tak Lagi Diproduksi
BACA JUGA:Asrama Polisi Serpong Terbakar, 20 Rumah Dinas Hangus, Puluhan Keluarga Kehilangan Tempat Tinggal.
Tips Anti Gagal:
Gunakan kelapa yang tidak terlalu tua agar serundeng tidak terlalu keras namun tetap renyah.
Parut kelapa memanjang agar tekstur serundeng lebih menarik dan tidak mudah gosong saat digoreng.
Selain digoreng, serundeng juga bisa disangrai di wajan tanpa minyak dengan api kecil, sambil terus diaduk hingga kering sempurna.
BACA JUGA:Bikin Heboh! Ini Makna dan Isi Lengkap 17+8 Tuntutan Rakyat yang Viral
BACA JUGA:Guru Wajib Ganti Rantang MBG Rp. 80 Ribu, Kritik Pedas untuk Program Makan Bergizi Gratis.
Ide Penyajian:
Taburkan di atas nasi putih hangat