2 liter air
1 wortel, potong serong
1 kentang, potong dadu
2 batang seledri
2 batang daun bawang
5 siung bawang putih (geprek dan cincang halus)
1 bawang bombay, iris tipis
3 cm jahe (memarkan)
2 lembar daun salam
1 batang serai (memarkan)
Garam, merica secukupnya
Penyedap rasa (opsional)
Bawang goreng, tomat, jeruk nipis sebagai pelengkap
Cara membuat:
Rebus iga dalam air bersama jahe, serai, dan daun salam hingga empuk.
Sementara itu, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.