1 batang kayu manis
2 ruas jahe, memarkan
1 sdm ketumbar
10 butir merica
1 sdt penyedap rasa (opsional)
1 sdt jintan
1 sdt adas manis
5 butir cengkeh
Garam secukupnya
Minyak untuk menumis
Cara membuat:
Sangrai rempah (ketumbar, merica, jintan, adas, cengkeh), lalu haluskan (kecuali cengkeh).
Balurkan rempah halus ke potongan daging, diamkan sekitar 5 menit.
Rebus daging bersama jahe dan bawang putih hingga empuk (bisa pakai panci presto jika ingin lebih cepat).
Setelah daging empuk, masukkan wortel dan kentang, serta batang kayu manis dan cengkeh.
Tambahkan penyedap jika digunakan.