6. Proses memasak perlahan
Masak menggunakan api kecil hingga sedang selama sekitar 5–6 jam. Aduk sesekali agar bagian bawah tidak gosong.
Proses ini dilakukan hingga santan menyusut, minyak keluar, dan bumbu berubah warna menjadi cokelat tua atau kehitaman.
BACA JUGA:Ditpolairud Polda Sumsel Kerahkan 300 Personel Amankan Jalur Air Saat Mudik Lebaran 2026