Bahan Utama
500 gram daging sapi, potong dadu
1–1,5 liter air
Bumbu Iris
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai hijau besar
- Cabai rawit utuh sesuai selera
BACA JUGA:Harga Telur Terpuruk, Kementan Dorong Penambahan Menu Telur dalam Program Makan Bergizi Gratis
BACA JUGA:Mobil Keluarga 7 Penumpang Masih Diburu, Harga Toyota Avanza Bekas Tahun 2009 Mulai Rp. 80 Jutaan
Bumbu Aromatik
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk (opsional)
Bumbu Pelengkap
- 5 sendok makan air asam jawa
- 1 butir gula merah, sisir halus
- 3 sendok makan kecap manis
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Sayuran
- 250 gram buncis, potong-potong
- 2 buah wortel, iris sesuai selera
- 3 buah belimbing wuluh, iris
- 2 buah tomat hijau, potong-potong
Lainnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
BACA JUGA:5 Cara Mengenali Ular Berbisa dan Tidak Berbisa, Penting untuk Keselamatan Keluarga
BACA JUGA:Resep Kue Mangkok Mekar Takaran Gelas, Lembut, Mengembang Sempurna dan Mudah Dibuat
Cara Membuat Asem-Asem Daging Kuah Segar
1. Merebus Daging
Didihkan air, kemudian masukkan potongan daging sapi. Rebus selama beberapa menit hingga kotoran dan busa keluar. Buang air rebusan pertama lalu bilas daging.
Rebus kembali menggunakan air baru hingga daging mulai empuk. Anda dapat menggunakan teknik 5-30-7 untuk menghemat gas, yaitu:
- Rebus selama 5 menit
- Matikan api dan diamkan selama 30 menit
- Rebus kembali selama 7 menit