5 Tips Membuat Ayam Suwir agar Bumbu Meresap dan Tidak Kering

 Jika Anda memilih untuk memanggang, olesi ayam dengan minyak dan bumbu, lalu panggang hingga matang.

3. Jangan Terlalu Lama Memasak

Memasak ayam terlalu lama dapat membuatnya kering. Rebus ayam hingga benar-benar matang, biasanya sekitar 20-25 menit, tergantung pada ukuran potongan ayam. 

Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sejenak sebelum disuwir. Memasak ayam dengan durasi yang tepat membantu menjaga kelembutan daging.

4. Suwir Ayam saat Masih Hangat

Suwir ayam ketika masih hangat agar dagingnya lebih mudah terurai dan tidak terlalu kering. Gunakan dua garpu untuk merobek ayam menjadi serat-serat kecil. 

Ayam yang hangat lebih mudah disuwir dan akan menyerap bumbu lebih baik dibandingkan dengan ayam yang sudah dingin.

5. Marinasi dan Tumis dengan Bumbu

Setelah ayam disuwir, marinasi dengan bumbu yang telah disiapkan. Untuk hasil yang maksimal, gunakan bumbu yang kuat dan beragam seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kecap manis. 

Tumis bumbu dalam minyak panas hingga harum, kemudian masukkan ayam suwir. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam.

 Jika perlu, tambahkan sedikit kaldu ayam atau air agar ayam tetap lembut dan bumbu lebih meresap.

BACA JUGA:Resep Talam Hijau Gula Aren: Lembut dan Manisnya Bikin Nagih!

Sumber: