Resep Kue Apem Bersarang, Lembut dan Manis

BACA JUGA:Resep Bika Ambon Sagu Lembut dan Bersarang ala Homemade

Mempersiapkan Adonan: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung beras dan ragi instan. Aduk rata dan diamkan selama 10 menit agar ragi aktif.

Membuat Larutan Gula: Dalam panci, panaskan air matang dan gula pasir dengan api kecil. Aduk hingga gula larut, kemudian angkat dan biarkan dingin. Setelah dingin, tambahkan vanili bubuk dan garam.

Menggabungkan Bahan: Tuangkan larutan gula yang sudah dingin ke dalam campuran tepung beras. Aduk rata hingga adonan menjadi halus. 

Jika Anda menggunakan air daun pandan, tambahkan pada tahap ini untuk memberi aroma dan warna yang menarik pada kue.

Fermentasi Adonan: Tutup mangkuk adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 1-2 jam di tempat yang hangat untuk proses fermentasi. 

Adonan akan mengembang dan membentuk gelembung-gelembung udara yang penting untuk menciptakan tekstur bersarang pada kue.

Mempersiapkan Cetakan: Panaskan cetakan kue apem atau loyang kecil yang telah diolesi sedikit minyak agar kue tidak lengket.

Memanggang Kue: Tuang adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh. Panggang dengan menggunakan kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. 

Kukus selama 20-25 menit dengan api sedang hingga kue matang. Tes kematangan dengan tusuk gigi; jika keluar bersih, kue sudah siap.

Setelah matang, keluarkan kue dari cetakan dan biarkan dingin. Kue Apem Bersarang siap dinikmati sebagai camilan yang lembut dan manis.

BACA JUGA:Resep Sawi Gulung Ayam, Ide Camilan Sehat yang Mudah Dibuat

BACA JUGA:Dukung Kelancaran Aktivitas Pembelajaran, PLN Layani Kebutuhan Daya Universitas Jambi Sebesar 4.050.000 VA

Dengan resep ini, Anda dapat membuat Kue Apem Bersarang yang lembut dan manis di rumah. Nikmati kue tradisional ini bersama keluarga dan teman sebagai hidangan yang memuaskan dan penuh rasa!

Sumber: