Tanpa Baking Powder, Begini Tips Membuat Pisang Goreng Keriting dan Krispi Alami

SILAMPARITV.CO.ID - Pisang goreng adalah salah satu camilan favorit yang banyak disukai di Indonesia. Rasanya manis, teksturnya lembut di dalam, dan renyah di luar.

Salah satu variasi populer dari pisang goreng adalah pisang goreng keriting, yang memiliki tampilan cantik dengan tepung yang terlihat seperti "keriting" dan tekstur yang sangat krispi. 

Banyak orang menggunakan baking powder untuk mendapatkan hasil yang renyah, tetapi sebenarnya Anda bisa membuat pisang goreng keriting dan krispi alami tanpa menggunakan bahan tersebut. 

Berikut adalah beberapa tips yang bisa Anda coba di rumah, dilansir dari laman www.seriouseats.com, Jumat (27/9).

1. Gunakan Pisang yang Tepat

ilustrasi pisang goreng krispi--Fimela

BACA JUGA:Resep Oseng Hati Ampela Ayam yang Praktis dan Enak untuk Menu Makan Siang

BACA JUGA:Resep Daging Lada Hitam yang Empuk: Rahasia Masakan Restoran di Rumah

Kunci pertama dalam membuat pisang goreng yang sempurna adalah pemilihan pisang. Pisang yang cocok untuk digoreng adalah pisang raja, pisang kepok, atau pisang uli yang sudah matang sempurna tetapi masih cukup padat. 

Pisang yang terlalu matang akan menghasilkan tekstur yang lembek dan sulit untuk mendapatkan hasil gorengan yang renyah. Pilih pisang yang kulitnya sudah mulai kuning dengan sedikit bintik cokelat, tetapi dagingnya masih padat.

2. Aduk Adonan Tepung dengan Konsistensi yang Tepat

Agar pisang goreng Anda bisa keriting dan krispi tanpa menggunakan baking powder, penting untuk memperhatikan adonan tepung. Buat adonan dengan bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, tepung beras, dan air. Tambahkan sedikit garam dan gula secukupnya untuk memberikan rasa.

BACA JUGA:Cuma Pakai 4 Telur, Ini Resep Kue Tape Mudah Dibuat di Rumah

BACA JUGA:Resep Bekasam Ikan Khas Palembang, Cocok untuk Lauk Makan Siang

Sumber: