Resep Ayam Goreng Sambal Matah, Bikin Makan Siang Makin Nikmat

BACA JUGA:Ikan Bakar Jimbaran, Nikmatnya Hidangan Laut Khas Bali

• 10 butir bawang merah, iris tipis

• 5 buah cabai rawit merah, iris tipis (sesuaikan jumlah cabai sesuai tingkat kepedasan)

• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis

• 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris tipis

• 1 sendok teh garam

• 1/2 sendok teh gula

• 3 sendok makan minyak kelapa atau minyak goreng, panaskan

• 1 sendok makan air jeruk limau

Cara Membuat:

Cuci bersih ayam yang telah dipotong, kemudian lumuri dengan garam, merica, bawang putih yang dihaluskan, dan air jeruk nipis. Aduk rata hingga ayam terbalut bumbu.

Diamkan ayam selama 15-20 menit agar bumbu meresap dengan baik.

Panaskan minyak dalam jumlah cukup di penggorengan.

Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Sumber: