Resep Kue Bolu Singkong Tanpa Tepung, Bisa Mengembang dengan Sempurna

Langkah-Langkah Pembuatan

Persiapan Singkong: Pertama, kupas dan cuci bersih singkong. Parut singkong hingga halus dan peras airnya. Sisihkan.

BACA JUGA:Resep Mie Gacoan Ala Buatan Rumah, Bisa Bikin Sesuai Selera

BACA JUGA:Begini Cara Buat Tahu Walik yang Krispi dan Gurih, Resep Mudah dan Praktis

Membuat Adonan: Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna pucat. Proses ini akan memberikan kelembutan pada kue.

Menambahkan Bahan Lain: Setelah telur dan gula tercampur rata, masukkan santan, minyak sayur, vanili, baking powder, dan garam. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur rata.

Menambahkan Singkong: Masukkan singkong parut ke dalam adonan secara bertahap. Aduk kembali hingga singkong tercampur rata dengan adonan. Pastikan tidak ada gumpalan singkong yang tersisa.

Mempersiapkan Loyang: Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak atau dialasi dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya.

BACA JUGA:Resep Bolu Kojo Kukus yang Lembut dan Wangi, Cara Bikinnya Mudah!

BACA JUGA:Resep Bolu Kering Hanya dengan 3 Telur, Ide Camilan Bersama Keluarga

Memanggang: Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Panggang adonan selama 40-45 menit atau hingga kue berwarna kecoklatan dan matang. Untuk memastikan kematangan, tusuk kue dengan lidi; jika tidak ada adonan yang menempel, berarti kue sudah matang.

Menyajikan: Setelah matang, angkat kue dari oven dan biarkan dingin. Kue bolu singkong siap disajikan. Potong sesuai selera dan nikmati bersama teh atau kopi.

Kue bolu singkong ini tidak hanya lezat tetapi juga memiliki tekstur yang lembut dan mengembang sempurna, meskipun tanpa menggunakan tepung. Cocok untuk dijadikan camilan sehat atau hidangan dalam acara keluarga.

BACA JUGA:Resep Bening Bayam dan Tahu Putih, Praktis dan Segar

BACA JUGA:Tips Mengolah Minyak Bawang Putih agar Aroma dan Rasa Tetap Nikmat

Sumber: