Resep Memasak Remis Kerang Air Tawar yang Lezat dan Nikmat

SILAMPARITV.CO.ID - Remis, atau kerang air tawar, merupakan salah satu bahan makanan yang sering ditemukan di perairan sungai atau danau. Meskipun tak sepopuler kerang laut, remis memiliki cita rasa yang tak kalah enak dan kaya akan nutrisi. Dikenal dengan teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih, kerang remis menjadi pilihan yang tepat untuk menu masakan keluarga. Pada kesempatan ini, kami akan berbagi resep memasak remis kerang air tawar yang mudah dan bisa Anda coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda bisa menikmati hidangan lezat ini kapan saja!

BACA JUGA:Tragedi Kebakaran di Muratara: Lansia Petugas Keamanan Tewas Tertelungkup

BACA JUGA:Ikan Salmon: Makanan Super untuk Diet Sehat dan Menu Sehari-hari

Bahan-bahan:

• 500 gram remis kerang air tawar (pilih yang segar dan bersih)
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 siung bawang merah, cincang halus
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 2 buah cabai rawit merah (sesuai selera), iris serong
• 1 ruas jari jahe, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh kecap manis
• 1 sendok teh garam (sesuaikan dengan selera)
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 200 ml air kelapa muda (untuk rasa segar dan nikmat)
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

BACA JUGA:Guru Honorer Terancam Kehilangan Status dan Dirumahkan: Dampak Kebijakan Penataan Non ASN 2025

BACA JUGA:Jadwal Puasa Ramadhan 2025: Perbedaan Versi Muhammadiyah, Nahdlatul Ulama, dan Pemerintah

Cara Memasak:

1. Membersihkan Remis Kerang: Sebelum dimasak, pastikan untuk membersihkan remis kerang terlebih dahulu. Cuci kerang dengan air mengalir hingga kotorannya hilang. Jika ada kotoran atau pasir yang menempel pada cangkang, sikat dengan lembut agar kerang benar-benar bersih.

2. Menyiapkan Bumbu Halus: Haluskan bawang putih dan bawang merah. Anda bisa menggunakan cobek atau blender untuk mempermudah proses ini. Setelah itu, iris cabai merah, cabai rawit, dan memarkan jahe untuk memberi rasa pedas dan segar pada masakan.

3. Menumis Bumbu: Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan jahe hingga harum dan bawang berubah warna menjadi kekuningan. Tambahkan daun salam dan serai yang telah dimemarkan, tumis kembali hingga aromanya lebih terasa.

4. Menambahkan Remis Kerang: Masukkan remis kerang yang sudah dibersihkan ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan kerang sedikit terpanggang untuk mengeluarkan aroma khasnya. Setelah itu, tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam kerang.

5. Menambahkan Air Kelapa: Tuangkan air kelapa muda ke dalam wajan. Biarkan semua bahan mendidih dan kerang meresap bumbu selama kurang lebih 10-15 menit dengan api sedang. Pastikan air kelapa meresap ke dalam kerang dan bumbu semakin pekat.

6. Menyelesaikan Masakan: Setelah air kelapa berkurang dan bumbu meresap sempurna, masukkan potongan tomat dan aduk rata. Biarkan tomat sedikit layu dan masakan siap disajikan.

7. Penyajian: Angkat dan sajikan kerang remis air tawar yang lezat ini di atas piring saji. Hidangan ini cocok disajikan bersama nasi hangat dan bisa menjadi lauk pendamping yang menggugah selera.

BACA JUGA:Seorang Siswa SMP IT Lubuklinggau Tewas Tenggelam Saat Mandi di Perairan Siring Agung

BACA JUGA:SMK Muhammadiyah Lubuk Linggau Luncurkan Program Podcast

Tips dan Trik:

• Untuk hasil yang lebih nikmat, Anda bisa menambahkan sedikit perasan jeruk nipis atau daun kemangi sebagai pelengkap agar masakan terasa lebih segar.
• Jika tidak suka terlalu pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabai rawit atau menambahkannya sesuai selera.
• Jika kesulitan menemukan air kelapa, Anda bisa menggantinya dengan kaldu ayam atau air biasa, namun rasa dari air kelapa akan memberi aroma dan rasa yang lebih segar.

Manfaat Remis Kerang Air Tawar: Remis kerang air tawar kaya akan protein, kalsium, dan berbagai mineral penting yang bermanfaat untuk tubuh. Selain itu, kerang ini juga mengandung vitamin B12 yang baik untuk pembentukan sel darah merah. Mengonsumsi remis secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan sistem saraf.

 

Dengan resep sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, Anda kini bisa menikmati hidangan yang kaya akan rasa dan nutrisi ini di rumah. Selamat mencoba memasak remis kerang air tawar yang lezat ini!

BACA JUGA:Senam Minggu Sehat di Alun-Alun Merdeka Lubuklinggau, Wadah Baru Gaya Hidup Sehat

BACA JUGA:PT Pusri Pastikan Stok Pupuk Bersubsidi Aman untuk Awal Tahun 2025

Sumber: