Resep Tongseng Sapi Lezat, Menu Istimewa untuk Lebaran

SILAMPARITV.CO.ID - Lebaran adalah momen yang penuh kebahagiaan dan kebersamaan. Setelah sebulan penuh menjalani ibadah puasa, masyarakat Indonesia merayakan Idulfitri dengan sajian makanan khas yang menggugah selera. Selain ketupat, rendang, dan opor ayam, tongseng sapi juga bisa menjadi pilihan menu istimewa untuk disantap bersama keluarga.

Hidangan berkuah dengan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas ini sangat cocok disajikan saat Lebaran. Tongseng sapi yang kaya akan rempah tidak hanya lezat tetapi juga menggugah selera setelah sebulan berpuasa.

Nah, bagi Anda yang ingin mencoba memasak tongseng sapi sendiri untuk Lebaran, berikut resep lengkap beserta tips memasaknya agar lebih istimewa!

BACA JUGA:Jadi Titik Krusial Mudik, Menteri ESDM Pastikan Kesiapan SPKLU di Wilayah Jateng

BACA JUGA:Beasiswa Indonesia Bangkit (BIB) 2025 Resmi Dibuka: Kesempatan Emas untuk Melanjutkan Studi Tanpa Biaya

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

1. Bahan Utama:

✔ 500 gram daging sapi (sandung lamur/sengkel), potong kecil
✔ 1 liter air atau kaldu sapi
✔ 200 ml santan kental
✔ 100 gram kol, iris kasar
✔ 2 buah tomat merah, potong-potong
✔ 5 batang daun bawang, iris serong
✔ 5 sdm kecap manis
✔ 3 sdm minyak goreng (untuk menumis)

2. Bumbu Halus:

✔ 5 siung bawang putih
✔ 7 butir bawang merah
✔ 3 butir kemiri, sangrai
✔ 1 ruas jahe
✔ 1 ruas kunyit, bakar sebentar
✔ ½ sdt ketumbar, sangrai

3. Bumbu Rempah Tambahan:

✔ 2 lembar daun salam
✔ 2 batang serai, memarkan
✔ 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
✔ 1 batang kayu manis (3 cm)
✔ ½ sdt merica bubuk
✔ ½ sdt garam (sesuai selera)
✔ 1 sdt gula merah, serut
✔ ½ sdt kaldu bubuk (opsional)

Cara Memasak Tongseng Sapi untuk Lebaran

BACA JUGA:Cara Mencerahkan Kulit Kusam, Bukan Hanya Pakai Vitamin C dan Niacinamide

BACA JUGA:Jadwal Acara TV Sabtu, 22 Maret 2025: Saksikan Uruguay vs Argentina dan Blockbuster Movie

1. Rebus dan Potong Daging

✅ Rebus daging sapi dalam 1 liter air atau kaldu sapi hingga setengah empuk.
✅ Angkat, potong dadu atau sesuai selera, lalu sisihkan. Simpan kaldunya untuk kuah tongseng.

2. Tumis Bumbu hingga Harum

✅ Panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan kayu manis hingga harum dan matang.

3. Masak Daging dengan Bumbu

✅ Masukkan potongan daging sapi ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga daging terbalut bumbu dengan baik.
✅ Tambahkan garam, gula merah, merica bubuk, dan kaldu bubuk.

4. Masukkan Kaldu dan Masak hingga Empuk

✅ Tuangkan kaldu sapi yang tadi disisihkan, aduk rata dan biarkan mendidih.
✅ Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap sempurna.

BACA JUGA:Kalah 1-5 dari Australia, Ini Pesan Shin Tae-yong untuk Timnas Indonesia

BACA JUGA:Timnas Indonesia Kalah Telak dari Australia 1-5, Posisi Melorot ke Peringkat Lima Grup C Kualifikasi Piala Dun

5. Tambahkan Sayuran dan Bumbu Pelengkap

✅ Masukkan kol, tomat, dan daun bawang, lalu aduk perlahan.
✅ Tambahkan santan kental dan aduk terus agar santan tidak pecah.
✅ Tuangkan kecap manis, lalu cicipi rasanya. Jika kurang gurih atau manis, bisa ditambahkan sesuai selera.

6. Sajikan Hangat dengan Pelengkap

✅ Setelah matang, angkat tongseng sapi dan sajikan dalam mangkuk.
✅ Taburi bawang goreng di atasnya agar lebih gurih.
✅ Hidangkan bersama ketupat, lontong, atau nasi putih hangat agar lebih nikmat.

Tips agar Tongseng Sapi Lebih Lezat untuk Lebaran

✔ Gunakan daging dengan sedikit lemak seperti sandung lamur agar kuah lebih gurih.
✔ Masak dengan api kecil dan waktu yang cukup agar bumbu meresap sempurna.
✔ Tambahkan santan di akhir memasak agar tidak mudah pecah.
✔ Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit utuh atau irisan cabai merah ke dalam kuah.
✔ Gunakan kecap manis berkualitas agar rasa tongseng lebih legit.

Tongseng Sapi: Menu Spesial Lebaran yang Menggugah Selera

Lebaran identik dengan sajian spesial yang dinikmati bersama keluarga. Jika biasanya kita hanya menyantap opor ayam atau rendang, tongseng sapi bisa menjadi menu alternatif yang tak kalah nikmat.

Dengan kuah santan yang gurih, bumbu rempah yang kaya rasa, dan daging sapi yang empuk, tongseng akan menjadi favorit di meja makan saat hari raya.

Selain itu, hidangan ini juga cocok disandingkan dengan ketupat dan aneka lauk lainnya seperti sambal goreng hati, ayam bakar, atau empal goreng.

Tongseng sapi adalah hidangan yang sempurna untuk melengkapi momen Lebaran bersama keluarga. Rasa gurih, manis, dan sedikit pedas dari kuahnya akan membuat semua orang ketagihan.

Jadi, jika ingin menyajikan menu yang berbeda saat Lebaran, coba resep tongseng sapi ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga!

 

???? Selamat memasak dan Selamat Hari Raya Idulfitri!BACA JUGA:Pendaftaran KIP Kuliah 2025 untuk SNBT dan Jalur Lainnya: Syarat, Cara Daftar, dan Prioritas Penerima

BACA JUGA:YBM PLN UID S2JB Gelar Kegiatan Berbagi di Bulan Ramadhan, Ribuan Penerima Manfaat Tersenyum Bahagia

Sumber: