Menyegarkan Dahaga dengan Kelezatan Es Mayang Sari: Minuman Tradisional Khas Betawi

SILAMPARI.CO.ID - Es Mayang Sari merupakan salah satu minuman tradisional khas Betawi yang kini semakin langka ditemui.

Minuman ini dikenal dengan kesegarannya yang mampu mengusir dahaga, terutama pada saat cuaca panas.

Dengan campuran bahan-bahan alami dan rasa yang unik, Es Mayang Sari menjadi salah satu warisan kuliner yang patut dilestarikan.

Berikut ini adalah penjelasan mengenai asal usul, bahan-bahan, cara membuat, dan keistimewaan Es Mayang Sari.

BACA JUGA:7 Sayuran Hijau yang Baik Dikonsumsi Saat Sedang Haid

Asal Usul Es Mayang Sari

Es Mayang Sari merupakan minuman tradisional yang berasal dari Betawi, Jakarta.

Nama "Mayang" merujuk pada bahan utamanya yang berbentuk lembaran-lembaran tipis dan kenyal mirip dengan kelopak bunga.

Minuman ini sudah ada sejak zaman kolonial Belanda dan menjadi salah satu sajian yang sering ditemui pada acara-acara tradisional Betawi, seperti perayaan Lebaran dan pesta pernikahan.

Bahan-Bahan Es Mayang Sari

BACA JUGA:5 Makanan yang Tak Boleh Dimakan Ibu Menyusui, Pantangan & Konsumsi yang Perlu Dibatasi

Untuk membuat Es Mayang Sari yang autentik dan lezat, berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:

•             Bahan Mayang:

•             Tepung hunkwe (tepung kacang hijau)

•             Air

•             Pewarna makanan alami (misalnya daun suji untuk warna hijau atau buah bit untuk warna merah)

•             Bahan Kuah Santan:

•             Santan kental

•             Gula merah (dilelehkan)

•             Daun pandan

BACA JUGA:Ini dia Kisah Sukses 4 Film Kartun Terbaik dengan Penonton Terbanyak

•             Garam

•             Pelengkap:

•             Es batu secukupnya

Cara Membuat Es Mayang Sari

1. Membuat Mayang:

1.            Campurkan tepung hunkwe dengan air dan pewarna makanan alami dalam panci.

2.            Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan berubah menjadi transparan.

BACA JUGA:Cocok untuk Pemula, Ini 4 Rekomendasi Sepatu Hiking agar Tetap Modis

3.            Tuangkan adonan ke dalam loyang atau cetakan, lalu biarkan hingga dingin dan mengeras.

4.            Setelah keras, potong-potong adonan menjadi lembaran-lembaran tipis sesuai selera.

2. Membuat Kuah Santan:

1.            Rebus santan dengan gula merah yang telah dilelehkan, daun pandan, dan sejumput garam.

2.            Aduk terus hingga mendidih, lalu angkat dan biarkan dingin.

3. Penyajian:

BACA JUGA:Cocok untuk Pemula, Ini 4 Rekomendasi Sepatu Hiking agar Tetap Modis

1.            Siapkan mangkuk atau gelas saji.

2.            Masukkan potongan mayang yang telah dibuat.

3.            Tambahkan kuah santan yang sudah dingin.

4.            Tambahkan es batu secukupnya.

5.            Es Mayang Sari siap dinikmati.

Keistimewaan Es Mayang Sari

BACA JUGA:5 Hewan Langka yang Hampir Punah

Es Mayang Sari bukan hanya menyegarkan, tetapi juga memiliki beberapa keistimewaan, antara lain:

1.            Menggunakan Bahan Alami: Es Mayang Sari dibuat dengan bahan-bahan alami seperti tepung hunkwe dan pewarna dari daun suji atau buah bit, sehingga lebih sehat dibandingkan minuman instan.

2.            Rasa yang Unik: Kombinasi antara kelembutan mayang, manisnya gula merah, dan gurihnya santan memberikan cita rasa yang unik dan tak terlupakan.

3.            Warisan Budaya: Sebagai minuman tradisional, Es Mayang Sari merupakan bagian dari warisan budaya Betawi yang perlu dilestarikan dan diperkenalkan kepada generasi muda.

BACA JUGA:5 Hewan Langka yang Hampir Punah

Es Mayang Sari adalah minuman tradisional yang tidak hanya menyegarkan, tetapi juga mengandung nilai budaya yang tinggi.

Dengan rasa yang unik dan bahan-bahan alami, minuman ini layak untuk dinikmati dan dilestarikan sebagai bagian dari kekayaan kuliner Indonesia.

Jadi, jika Anda mencari minuman yang berbeda dan khas, cobalah Es Mayang Sari dan nikmati sensasi kesegarannya yang autentik. Selamat mencoba!

 

Sumber: