Sate Ayam Bumbu Merah Madura,Cocok Disantap dengan Lontong

SILAMPARITV.CO.ID - Madura, Jawa Timur, sejak lama dikenal sebagai salah satu surga kuliner sate di Indonesia. Pulau garam ini memang kaya akan cita rasa sate, mulai dari sate ayam, sate daging, hingga sate kambing yang menggugah selera. Namun, selain sate bumbu kacang yang sudah sangat populer, ternyata Madura juga memiliki sajian khas lain yang tak kalah nikmat, yaitu Sate Ayam Bumbu Merah.

Sate dengan Rasa Khas Rempah

Berbeda dengan sate Madura pada umumnya yang menggunakan bumbu kacang, sate ayam bumbu merah ini justru menghadirkan sensasi rasa pedas gurih dengan warna merah menggoda. Bumbu merah yang melapisi sate bukan hanya sekadar sambal, melainkan racikan rempah lengkap yang diolah dengan cara khas Madura.

Menurut Emil Wahidira, pemilik Waroeng Manes di Bangkalan, proses memasak sate ayam bumbu merah cukup sederhana, tetapi menghasilkan cita rasa yang sangat khas.

“Cukup mudah untuk membuat sate ayam bumbu merah Madura ini. Makin enak karena bumbu lengkap ini meresap hingga ke dalam tekstur daging ayam,” ujarnya.

BACA JUGA:Putar Liga Inggris Saat Halal Bihalal, Nenek Endang Ditagih Rp. 115 Juta.

BACA JUGA:Kuliner Jepara yang harus Kalian Wajib coba,Entog Asap Sambal Mowo Pak Gondrong

Bumbu Komplit yang Meresap ke Daging

Racikan bumbu sate ayam bumbu merah terdiri dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, laos, gula, garam, dan asam jawa. Semua bahan ini diolah hingga menjadi bumbu merah yang kental dan meresap sempurna ke dalam daging ayam fillet yang digunakan.

Proses pemanggangan sate membuat bumbu semakin menyatu dengan daging, menghasilkan aroma harum yang menggoda sekaligus cita rasa pedas gurih yang unik.

Hidangan Spesial Bersama Lontong

Sate ayam bumbu merah Madura biasanya disajikan bersama lontong sebagai pendamping. Kombinasi daging ayam empuk, bumbu merah pedas gurih, dan lontong yang lembut menjadikan hidangan ini terasa lengkap.

Tak hanya dijajakan di warung atau rumah makan, kuliner ini juga kerap hadir di berbagai acara hajatan masyarakat Madura. Rasanya yang khas membuat sate ayam bumbu merah selalu jadi favorit tamu undangan.

BACA JUGA:Mencicipi Es Indonesia Asli di Bakoel Es Purbalingga, Bernuansa Rumah Tempo Dulu

Sumber: