Setelah mendidih, masukkan potongan ikan. Masak dengan api kecil sampai ikan matang dan bumbu meresap.
Tambahkan potongan nanas, masak sebentar hingga semua matang. Sajikan bersama kemangi.
2. Ikan Patin Bakar
Bahan:
1 ekor ikan patin segar (~ 600 g)
2 buah jeruk nipis
1 sdt kunyit bubuk
1 sdt garam
Bumbu Olesan:
5 sdm minyak sayur
100 ml kecap manis
Bumbu Halus:
5 buah cabai merah keriting
3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe