6 buah belimbing sayur (potong kasar)
10 buah cabai rawit merah utuh
1 buah cabai hijau besar, iris kasar; 1 buah cabai merah besar, iris kasar
1 buah tomat merah, potong-potong
1 sdt gula pasir; 2 sdm kaldu jamur
1 batang daun bawang, iris kasar
Bumbu halus:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm jahe
3 cm kunyit
2 sdt garam
Cara memasak:
Cuci bersih ikan, potong-potong sesuai selera. Lumuri dengan jeruk nipis agar bau amis berkurang.
Potong ikan menjadi beberapa bagian jika diinginkan agar bumbu meresap lebih rata.
Tumis bumbu halus hingga harum.