Rahasia Mengungkep Ayam Agar Tetap Empuk dan Juicy Tanpa Banyak Air, Ini 5 Triknya!

SILAMPARITV.CO.ID - Mengungkep ayam adalah salah satu cara terbaik untuk mendapatkan hidangan ayam yang empuk dan juicy. 

Namun, banyak yang masih bingung bagaimana cara mengungkep ayam agar hasilnya sempurna tanpa menambah banyak air. 

Berikut adalah 5 trik yang dapat membantu Anda mengungkep ayam dengan sempurna.

1. Pilih Potongan Ayam yang Tepat

Pemilihan potongan ayam sangat berpengaruh pada hasil akhir. Potongan seperti paha dan sayap ayam cenderung lebih juicy dibandingkan dengan dada ayam.

 Jika Anda ingin hasil yang lebih empuk, pilihlah bagian ayam yang memiliki sedikit lemak, karena lemak akan membantu menjaga kelembapan selama proses pengungkepan.

2. Marinasi Sebelum Dimasak

BACA JUGA:Resep Rolade Daging Sapi untuk Lauk atau Bekal Anak Sekolah

BACA JUGA:Resep Bakmi Gurih dan Mudah Dibuat, Cocok untuk Lauk Bekal ke Kantor

Marinasi ayam sebelum mengungkepnya adalah langkah penting yang sering diabaikan. Gunakan bumbu marinasi yang mengandung asam, seperti air perasan lemon atau yogurt, karena asam dapat membantu melunakkan serat daging ayam.

 Marinasi selama minimal 30 menit hingga 2 jam, tergantung pada potongan ayam yang digunakan, untuk memberikan rasa yang lebih dalam.

3. Gunakan Api Kecil

Saat mengungkep ayam, gunakan api kecil untuk memastikan ayam matang merata dan tetap juicy. Memasak dengan api kecil juga mengurangi risiko ayam menjadi kering. 

Sumber: