Resep Kolak yang Kental dan Lezat, Sajian Manis untuk Berbuka Puasa

SILAMPARITV.CO.ID - Kolak merupakan salah satu hidangan khas yang selalu hadir saat bulan Ramadan, menjadi menu berbuka puasa favorit banyak orang. Rasa manisnya yang lezat serta teksturnya yang lembut membuat kolak cocok untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Namun, agar kolak semakin nikmat, salah satu kuncinya adalah membuat kuahnya lebih kental dan tidak terlalu cair.

Lantas, bagaimana cara membuat kolak yang kental dan lezat? Berikut ini resep lengkap beserta tips agar kolak tidak terlalu encer dan tetap menggugah selera.

Bahan-Bahan Kolak yang Kental dan Lezat

BACA JUGA:PLN Suplai Listrik Hijau, PT Inecda Plantation Serap 592 Unit REC

BACA JUGA:PLN Terapkan Kesetaraan Gender dan Inklusifitas di Lingkungan Kerja Berstandar Internasional

Sebelum memulai proses memasak, pastikan semua bahan yang dibutuhkan sudah tersedia. Berikut daftar bahan untuk membuat kolak yang kental dan gurih:

• 500 gram ubi jalar (potong dadu)
• 250 gram pisang kepok (potong serong)
• 200 gram singkong (potong kecil-kecil)
• 200 gram kolang-kaling (cuci bersih, rebus sebentar)
• 1 liter santan kental dari 1 butir kelapa
• 200 gram gula merah (sisir halus)
• 50 gram gula pasir (sesuai selera)
• 2 lembar daun pandan (simpulkan)
• ½ sdt garam
• 1 sdt tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
• 1 sdt vanili bubuk (opsional)

Cara Membuat Kolak yang Kental dan Gurih

BACA JUGA:Jadwal Buka Puasa dan Waktu Salat di Musi Rawas pada Hari Ke-5 Ramadan 2025

BACA JUGA:Mantan Bupati Musi Rawas Ridwan Mukti dan 4 Tersangka Lainnya Terjerat Dugaan Korupsi Rp600 Miliar

1. Rebus Bahan Utama

   • Siapkan panci besar, lalu rebus ubi jalar, singkong, dan kolang-kaling dengan air secukupnya hingga setengah empuk.
   • Pastikan tidak merebusnya terlalu lama agar teksturnya tetap bagus saat kolak matang.

2. Masak Santan dan Gula Merah

   • Dalam panci lain, panaskan santan dengan api kecil.
   • Masukkan gula merah, gula pasir, garam, daun pandan, dan vanili bubuk.
   • Aduk perlahan agar santan tidak pecah.

3. Gabungkan Semua Bahan

   • Setelah gula larut, masukkan ubi jalar, singkong, kolang-kaling, dan pisang kepok ke dalam santan.
   • Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tetap kental dan tidak menggumpal.

4. Tambahkan Larutan Tepung Maizena

   • Untuk mendapatkan tekstur yang lebih kental, tuangkan larutan tepung maizena sambil terus diaduk.
   • Tunggu hingga kolak mengental dan semua bahan matang sempurna.

5. Angkat dan Sajikan

   • Matikan api dan biarkan kolak sedikit mendingin agar rasanya lebih meresap.
   • Sajikan dalam mangkuk, bisa dinikmati hangat atau dingin dengan tambahan es batu sesuai selera.

Tips Agar Kolak Kental dan Tidak Encer

BACA JUGA:Jon&Kopi: Kafe Bernuansa Klasik yang Hadirkan Nostalgia dan Kenyamanan

BACA JUGA:Kebiasaan Buruk yang Membuat HP Android Lemot, Hindari Agar Performa Tetap Optimal

✔ Gunakan santan kental dari perasan pertama kelapa agar teksturnya lebih pekat dan gurih. Jika menggunakan santan instan, tambahkan sedikit air agar tidak terlalu kental.

✔ Jangan terlalu banyak menambahkan air saat merebus bahan utama, cukup hingga bahan sedikit terendam agar tidak membuat kuah kolak encer.

✔ Tambahkan larutan tepung maizena atau tepung ketan sebagai pengental alami, tuangkan sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.

✔ Gunakan pisang kepok yang matang sempurna agar rasa manisnya lebih alami dan tidak perlu terlalu banyak gula.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat kolak yang kental, lezat, dan menggugah selera untuk berbuka puasa. Nikmati kehangatan kolak bersama keluarga dan rasakan kenikmatannya dalam setiap suapan!

BACA JUGA:Kunci Jawaban Sejarah Kelas 10 SMA Halaman 75 Semester 2 Kurikulum Merdeka

BACA JUGA:Bupati Musi Rawas Sampaikan Empat Misi Utama dan Sembilan Program Prioritas Sesuai Dengan Konsep MANTABKAN

Sumber: