Resep Rawon: Menu Lebaran yang Menggugah Selera

Tuangkan air ke dalam panci yang berisi daging dan bumbu. Masukkan juga serai, daun salam, dan daun jeruk ke dalam panci. Biarkan mendidih dan kemudian kecilkan api. Biarkan daging matang dan empuk.

Tambahkan Kacang Kedelai Hitam

Setelah daging empuk, tambahkan kacang kedelai hitam yang telah direndam. Aduk rata dan biarkan masak hingga kacang kedelai menjadi lembut dan bumbu meresap.

BACA JUGA:Resep Kue Bolu Cokelat Agar-Agar, Empuk dan Mudah Mengembang

Tambahkan Terasi Bakar

Tambahkan terasi bakar ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan masakan mendidih lagi.

Koreksi Rasa

Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera Anda. Aduk rata dan biarkan masakan terus mendidih hingga matang dan bumbu meresap ke dalam daging dan kacang kedelai.

Setelah rawon matang, angkat dari kompor dan sajikan dalam mangkuk. Hidangkan bersama dengan nasi hangat dan pelengkap seperti sambal dan irisan mentimun serta telur asin jika diinginkan.

Tips Tambahan

Untuk mendapatkan hasil yang lebih lezat, Anda bisa menambahkan sedikit santan ke dalam rawon saat proses memasak.

BACA JUGA:7 Resep Masakan yang Cocok Disantap Dengan Ketupat Saat Lebaran

Pastikan untuk mencicipi dan menyesuaikan rasa rawon sesuai dengan preferensi Anda. Jika kurang gurih, tambahkan garam. Jika kurang manis, tambahkan gula.

Rawon biasanya disajikan dengan pelengkap seperti tauge, daun bawang, dan emping melinjo. Anda juga bisa menambahkan irisan bawang merah goreng untuk tambahan tekstur dan rasa.

Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan rawon lezat sebagai hidangan spesial di meja makan saat Lebaran. Selamat mencoba dan selamat menikmati sajian istimewa ini bersama keluarga dan tamu tercinta!

Sumber: