Cara Membuat:
Haluskan bumbu, tumis bersama rempah utuh hingga harum.
Tambahkan daging, kemudian santan encer, masak perlahan sampai menyusut.
Masukkan kerisik dan santan kental, masak selama 3–4 jam hingga rendang keluar minyak dan mengering kecokelat-kehitaman.
2. Resep Rendang Padang Bumbu Kental
Bahan Utama & Bumbu:
Daging sapi ±500 g, garam, kaldu bubuk, gula pasir, bumbu utuh seperti daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk, kayu manis, gula merah, santan kental dan air, serta bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, kemiri, ketumbar, merica.